Gourmet- und Boutiquehotel Tanzer: Dolomiti Superski für Gourmets
Die Ferienregion
Kronplatz ist weithin als DIE Winterdestination in Südtirol bekannt. Drei
Skigebiete (Kronplatz, Speikboden und Klausberg) begeistern die Skifahrer.
Zudem zählt das Pustertaler Skigebiet zu Dolomiti Superski. Zwölf
Skigenuss-Regionen mit 1.200 Kilometern schneesicheren Pisten und mehr als 450
Liftanlagen haben sich in dem gigantischen Südtiroler Skiverbund
zusammengeschlossen.
Berg und Tal locken zum Langlaufen, Skitourengehen, Schneeschuh-
und Winterwandern oder Rodeln. Es ist viel
los in der Winterwelt am und um den Kronplatz: 19. bis 22. Januar 2017 Biathlon World Cup in Antholz, 24. Januar 2017 Skiweltcup am Kronplatz. Genau dort, wo
Wintersportler und Naturliebhaber aus dem Vollen schöpfen, holt Familie
Baumgartner in ihrem Gourmet- und
Boutiquehotel Tanzer den Feinschmeckern und Genießern die Sterne vom
Himmel.
Küche zum Verlieben am Tor in die Berge
In der gesamten
Region und weit darüber hinaus gilt die Küche in dem Gourmet- und Boutiquehotel
Tanzer als eine der besten. Gault Millau und Guide Michelin finden seit Jahren nur
anerkennende Worte und Bewertungen für das charmante Gourmethotel. Familie
Baumgartner hat einen Sinn für das Besondere. Die hochwertigsten regionalen (Natur)produkte werden von
den Kochkünstlern zu kulinarischen Höhepunkten verarbeitet.
Vater und Sohn
Baumgartner stehen gemeinsam am Kochherd und lassen ihrer Liebe zum Detail
freien Lauf. Sommelier Michael bringt die besten Weine aus renommierten
Südtiroler Kellereien in den Tanzer. Im Weinkeller Pro Vino verbirgt sich so manche geschmackvolle und edle Rarität –
von Weinen, über Aperitifs bis hin zu seltenen Destillaten. Wenn zum Aperitif mit Fingerfood und
feinen Tropfen aus dem Keller in die Küche geladen wird, spüren die Gäste:
Familie Baumgartner liebt, was sie tut.
Nachmittags
werden süße Verführungen aus der Hauspatisserie
am offenen Kamin serviert, dazu duftender Kaffee der Kaffeerösterei Caroma aus
Seis. Zu Beginn des Tages genießen die Gäste ein geschmackvolles à la carte
Frühstück im Esszimmer. Bei einem Fünf-Gänge-Gourmetmenü
am Abend zeigen die Spitzenköche ihr großes Können.
Wer auf die
Skipiste möchte, wird mit dem kostenlosen Hotelshuttle und Skibus bequem auf
den Kronplatz gebracht. Ruhig und idyllisch erleben die Teilnehmer der geführten Winter- und Schneeschuhwanderungen
des Hotel Tanzer die Winterlandschaft. Urige Berghütten laden zum Rasten ein
und verwöhnen die Wanderer mit einheimischen Spezialitäten. In der Wellnessoase
des Tanzer sorgen sprudelnde Perlduschen, heißer Saunadampf, magische Düfte und
entspannende Massagen für wohltuende Erholung von Kopf bis Fuß.
Wintertage
auf den Spuren des Gault Millau
Das Gourmet- und
Boutiquehotel Tanzer ist für seine Gäste so etwas wie ein zweites Zuhause.
Im Herzen des beschaulichen Südtiroler Dorfes Issing liegt das Refugium für
Gourmets und Genießer romantisch gleich neben der Sankt Nikolauskirche, umgeben
von den Dolomiten und den Pfunderer Bergen. Großartig und in aller Munde ist
die Tanzer-Küche. Einer der
wichtigsten und anerkanntesten Restaurantführer Italiens, „Ristoranti d´Italia“, hat das Restaurant im Tanzer in seine
„elitäre“ Liste der besten Restaurants aufgenommen.
Gault Millau
erwähnt das Tanzer seit vielen Jahren (14 Punkte). Guide Michelin zählt die Gourmetküche im Tanzer zu den besten. Zwei
Kochlöffel im Schlemmer Atlas krönen
die kreative Küche, die ausgewählten Weine und den hervorragenden Service des
Südtiroler Hotels. Die Gastgeberfamilie Baumgartner ist geprägt von einer
tiefen Verbundenheit zu den Bergen
und den Schätzen der Südtiroler Natur.
Dies spiegelt sich in der hohen Qualität der vielfach regionalen Lebensmittel
wider, die in der Küche veredelt werden. Und es ist mit ein Grund, warum das
Hotel Tanzer in hochwertiger Holzbauweise komplett erneuert wurde. Wohngesundheit, Klimaschutz und zeitgemäße
Architektur hielten in das traditionsreiche Haus Einzug.
Die Zimmer, Suiten und die Wellnessoase sind liebevoll mit handverlesenen Naturmaterialien und
modernem Design ausgestattet und wie gemacht, um den Alltag zu vergessen. Am 25. November 2016 ist Familie
Baumgartner von einer kleinen Pause retour. Dann sind ihre Gäste wieder an der
Reihe, die mit viel Leidenschaft und Herzlichkeit verwöhnt werden. Die
Vorweihnachtszeit im Tanzer ist ein Hochgenuss fürs Auge, fürs Herz und
natürlich für den Gaumen.
Advent im
Gourmethotel
Mistelzweig und Adventkranz, Strohstern und Glitzerkugel:
Außen wie innen empfängt den Gast im Gourmet- und Boutiquehotel Tanzer ein
geschmackvolles Ambiente, das gesamte Haus ist liebevoll dekoriert. Meist liegt
der Duft nach frischgemachten Keksen
in der Luft. Köche und Gäste backen am liebsten gemeinsam (… dann können die
süßen Köstlichkeiten auch gerne mit nach Hause genommen werden).
Am 1. Adventsonntag stellt Hans Baumgartner seine lebensgroße Krippe am Kirchplatzl auf.
Selbst hat er in unzähligen Arbeitsstunden dieses Kunstwerk geschaffen. Dies
ist auch der Tag, an dem Familie Baumgartner zur Adventsfeier mit musikalischer Umrahmung und Lesung von
adventlichen Geschichten und Gedichten einlädt – ein Abend, um sich auf
Weihnachten einzustimmen. Am offenen Feuer und mit Glühwein gönnen sich
Hotelgäste weihnachtliche Mußestunden. Ebenso wie im Hotel Tanzer mit Leib und
Seele der Advent gefeiert wird, wird auch in und um Issing viel Weihnachtliches
geboten: die Weihnachtsmärkte in Bruneck, Brixen und Bozen, der Tauferer Advent
mit seiner Weihnachtszauberwelt bei den Wasserfällen, Weihnacht am Pragser
Wildsee (an den Wochenenden zwischen
03. und 18.12.16), der
Nikolaus-Gottesdienst mit dem Männerchor Pfalzen (06. 12.16) und die Christmette (24.12.16), der Krampusumzug mit über 400 „Teufel“ in Bruneck (07.12.16).
Für die Gourmetabende mit weihnachtlicher Musik und den
Weihnachtsabend hat das vielfach ausgezeichnete Küchenteam viel vor.
Traditionelle weihnachtliche Gerichte aus Südtirol und beste Weine verleihen
den Festtagen ihren Glanz. Rund um das Tanzer versprüht die Südtiroler Natur
ihren Charme und lockt die Wintersportler
nach draußen. Sei es zum Skifahren am Kronplatz (Hotelshuttle), zum Langlaufen,
zum geführten Winterwandern mit dem Hausherrn Hans Baumgartner oder Rodeln. Wer
an Weihnachtsstress erst gar nicht denken möchte, der findet in dem charmanten
Südtiroler Hotel eine „Oase“, um den Winter und die Festtage
zu genießen.
Weitere
Informationen:
Gourmet- und
Boutiquehotel Tanzer
Familie
Baumgartner
I-39030 Issing/Pfalzen - Pustertal
Tel.: +39 0474
565366
Fax:+39 0474
565643
info@tanzer.it
www.tanzer.it
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Dieter Buck
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